主讲人：杨景 博士

时间：2024年3月15日（星期五）10:00-11:30

地点：南岸校区图书馆南一楼S117翠湖博士论坛室

主办单位：图书馆

主讲人简介

杨景，中国农业大学食品科学博士，美国佛罗里达州立大学博士后，环境与资源学院副教授。

长期致力于食物过敏的调控与机制、益生菌资源开发与应用等领域的研究。主持省部级科研项目4项、美国心脏协会博士后项目1项；作为第一/通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Dairy Science、Journal of Molecular and Cellular Cardiology等领域权威期刊发表SCI论文等学术论文20余篇；授权发明专利1项；获得重庆市学位与研究生教育学会、川渝科学技术大会、美国心脏协会等学术/教育奖励8项。

研讨内容：1.发酵乳简介

2.国内外发酵乳产品的多样性与工艺特点

3.发酵剂与益生菌：功能、分类与应用

4.酸奶选择：常见误区与选购建议

参与方式：

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报名现场参与，提供简餐

欢迎师生积极参加